Gominolas (Thermomix)

Esta es la receta de gominolas que viene en el libro de la Thermomix "Simplemente espectacular". Si veis la receta, es facil de hacer también sin la maquinita, siguiendo el mismo orden y mezclando bien los ingredientes en un cazo al fuego con varillas.

En esta ocasión las he hecho de fresa, aunque igualmente lo podemos hacer de limón, naranja, piña...

Ingredientes:

2 sobres de gelatina neutra en polvo

200 gr de agua

300 gr de azúcar

1 sobre de gelatina de fresa (podemos elegir otro sabor)

aceite de girasol (para el molde)

azúcar (para rebozar)

Ponemos en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programamos 5 minutos, 100º, velocidad 2.

Incorporamos el sobre de gelatina de sabor y mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Después programamos 5 minutos, 100º, velocidad 2

Usando un pincel, pintamos con aceite de girasol los moldes de silicona elegidos para las gominolas, para que luego nos sea mas facil desmoldarlas.

 Vertemos el  contenido del vaso en los moldes

Como vemos, a veces queda una especie de espumita en lo que será la parte inferior de cada gominola. si queremos que queden absolutamente transparentes lo podemos retirar con una cuchara ahora que aún está caliente. Esto es sólo cuestión de estética, ya que la espumita está igual de buena que el resto de la gominola, pero es cuestión de gustos...

Yo dejé 3 corazoncitos con la espumita para ver la diferencia.
Tenemos que dejarlas reposar a temperatura ambiente unas 12 horas

Pasado ese tiempo, sacamos las gominolas de los moldes y las rebozamos en azúcar

¡Y a disfrutar como niños!