Vuelve
a ser último domingo de mes y volvemos al saqueo de recetas la panda de AsaltaBlogs. Este mes asaltamos el blog
El Baúl de las delicias.
Llevo una temporada en la más absoluta de las sequías en cuanto a
publicaciones, pero aunque sea con una
aportación sencilla, no he querido dejar de participar este mes. Así que cuando
vi las quesadillas
de jamón y cuatro quesos al microondas que había hecho Aránzazu, no lo dudé
un momento. Es una cena que suelo darles bastante a menudo a mis hijos, así que
decidí que esta era la receta asaltada, aunque según me versión: a mi me gusta
más hacerlas a la plancha que en microondas, por la corteza tostadita que queda
por fuera y que tanto nos gusta. Es una cena que tenemos lista en un instante y
que al menos a mis hijos les encanta.
Ingredientes:
Tortillas
mejicanas de trigo
Jamón
York
Queso
en lonchas
Elaboración:
Separamos
una tortilla de trigo
La
cubrimos con jamón york
Cubrimos
una mitad con queso
Doblamos
la tortilla por la mitad
Ponemos
a calentar una sartén con una pizca de aceite de oliva virgen extra
Ponemos
las quesadillas para que se tuesten ligeramente por fuera y se funda el queso
por dentro.
Les
damos la vuelta y las tostamos por el otro lado
Y
ya están listas para servir, enteras o partidas por la mitad.
A
veces, además del jamón york y el queso, me gusta ponerles en el relleno
rodaditas de tomate, que hace que queden aún más jugosas.
¡Buen
provecho!
