miércoles, 24 de julio de 2013

Canapés de pimiento y queso de cabra



Aquí llega la tercera y última entrega de los canapés que hice en navidad, que ya me vale con la fecha en la que estamos... Lo bueno es que son apropiados en cualquier época del año. Se trata de unos canapés de mermelada de pimiento rojo al azafrán con una crema de queso de cabra y pimiento caramelizado encima. Si no os gusta mucho el queso de cabra lo podéis sustituir por cualquier queso crema de vuestro agrado, que quedarán igual de buenos.
Los serví junto a los canapés de paté de perdiz, tomate confitado y cebollacaramelizada y a los canapés de salmón y salsa tártara, para que hubiera para todos los gustos.



Ingredientes:
Un rulo de queso de cabra
Un poquito de leche
3 planchas de pan de molde



Elaboración:
Troceamos el rulo de queso (si unsamos un queso crema no es necesario).

Lo ponemos en la batidora junto con un chorreón de leche para que quede cremoso y trituramos bien.

Debe quedar cremoso, pero no excesivamente líquido.

Ponemos parte de este queso sobre la primera plancha de pan de molde.

Extendemos bien el queso.

Aparte, untamos una de las caras de la segunda plancha de bizcocho con mermelada de pimiento rojo.

La extendemos bien.

La colocamos bocabajo sobre la plancha primera que habíamos untado con la crema de queso, de forma que queden en contacto la parte del queso con la parte de la mermelada.

Untamos también de queso esa segunda plancha, y la tercera la untamos con mermelada de pimiento rojo.

Colocamos esta tercera plancha sobre la segunda de la misma manera (la mermelada de la tercera sobre el queso de la segunda, en contacto).

Partimos los canapés del tamaño deseado (yo lo he hecho con el cuchillo jamonero), y ponemos un trocito de pimiento caramelizado sobre cada canapé y un chorreoncito del almíbar de los pimientos.

Aquí podéis ver la foto del corte.

Y aquí podéis ver los distintos canapés que preparé juntos, que os los he ido poniendo por entregas:

Canapés de pimiento y queso de cabra

¡Buen provecho!



24 comentarios:

  1. Esa mermelada de pimientos debio ser todo un éxito!!que delicia es!!

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    1. Cada vez que la hago nos la comemos con todo. Nos falta echársela al flan :)

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  2. que bueno Mavi!! perfecto para una reunión de verano, a ver si hacemos una!! besitoss

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    1. ¡Gracias, Beatriz!
      La verdad es que algo tendríamos que hacer, aunque sólo sea juntarnos para unas cervecillas...
      Besitos.

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  3. Este canapé me ha fascinado...Sencillo y riquísimo...!!!
    Besitos...!!!

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  4. Anda que no!! Buen provecho que has sacado!! Unos canapes muy sencillos!!

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  5. Me encanta la mezcla Mavi, las dos cosas son de mis favos! Los apunto!! En fiestas fijo que triunfan

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  6. Unos canapes deliciosos, para navidades o cualquier momento del año! Muy ricos!!
    Un abrazo!!

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    1. ¡Gracias, Raúl! Me alegra que te gusten.
      Saluditos.

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  7. Que pinta tienen!!!!! me esta entrando un hambre!!!!!!!

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  8. riquísimo, no conocía la mermelada de pimientos y hace poco me hablaron de ella y mira por donde aquí la he encontrado, que delicia!!!! un abrazo

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    1. ¡Gracias, Carolina! Me alegra que te guste.
      Un abrazo.

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  9. Exquisita combinación.Que ricos te quedaron.

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  10. CON ESOS INGREDIENTES DEBE DE ESTAR PARA NO PARAR.BSSSS

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    1. Si te gusta el pimiento y el queso de cabra, este es tu canapé...
      Bss.

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  11. Que pinta mas riquisima, cuantos canapes, no sabria ni por cual empezar!!!!
    Besinessss

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  12. Más vale tarde que nunca teniendo en cuenta la pinta que tienen. Como quesoadicta que soy (y el queso de cabra es gran culpable de ello) los prepararé, pero con un pan de rollito que venden por aquí que está de muerte. Ya te contaré, me los reservo para la siguiente celebración :)

    Un besote.

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    1. Espero que los disfrutes mucho y te acuerdes un poquito de tus antigu@s compis.
      Un besazo.

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