Terrones de azúcar de colores

Vuelve a ser final de mes y volvemos a la carga con el Asaltablogs, este mes con cambio de hora incluido, por si alguien no se ha enterado…

El blog asaltado en esta ocasión ha sido Postres originales.

Mi elección para el robo han sido los terrones de azúcar caseros, a los que les tenía muchas ganas desde que los vi en La receta de la felicidad. De hecho, tenía los moldes de bombones de los muñecos de jengibre comprados hace mucho tiempo, así que no he querido dejar pasar esta oportunidad.

Es una receta muy fácil de hacer. Básicamente consiste en mezclar el azúcar con un poco de agua y una gota de colorante (o usar algún zumo en lugar de agua para dar color y sabor). Luego hay que meter la mezcla en moldes y hacer que se seque el azúcar. Puede hacerse a temperatura ambiente, en horno o en microondas. He optado por la tercera opción, que es la más rápida de todas. En este caso, debemos asegurarnos que el molde de silicona que usemos sea apto para microondas. Sólo cabe destacar que lo único que hay que tener es un poco de paciencia antes de desmoldarlos, porque si los desmoldamos antes de tiempo se nos romperán.

 

Ingredientes:

1 taza de azúcar (210 gr)

1 Tbs de agua (15 gr)

1 gota de colorante rojo

Además: molde apto para microondas

Elaboración:

Ponemos el azúcar en un cuenco y le añadimos los 15 ml de agua.

Añadimos también una gota de colorante en gel, en mi caso de color rojo (es preferible quedarnos un poco cortos de colorante y añadir más posteriormente si lo vemos necesario)

Mezclamos bien con un tenedor, hasta que el colorante y el agua se hayan repartido de forma uniforme por todo el azúcar. Queda como la arena de playa mojada.

Introducimos el azúcar humedecido en los moldes, apretando bien con la cuchara para asegurarnos que no queda ningún hueco.

Apretamos bien con los dedos para que queden lisitos y quitamos en la medida de lo posible los restos de azúcar que queden por el molde. Lo podemos hacer con un pincel o simplemente con las manos.

Introducimos el molde en el microondas, y lo calentamos a máxima velocidad unos 30 segundos. En mi caso he necesitado exactamente esos segundos en cada tanta, pero debéis hacer pruebas para ver cuánto necesitáis con vuestro microondas. Para ver si es tiempo suficiente hay que dejar enfriar los azucarillos y ver si se han secado y se desmoldan bien. Si os pasáis de tiempo se harán caramelo y no quedarán bien.

Los sacamos del microondas y los dejamos enfriar completamente. Si los desmoldáis antes de tiempo se romperán, así que en este paso hay que tener paciencia.

Tenemos que volver a llenar el molde, secar y enfriar hasta que terminemos con todo el azúcar. En mi caso, me han salido 24 azucarillos.

Los debemos conservar en recipiente hermético.

¡Qué bien se lo pasan!

¡Buen provecho!